alimentation

Intégration des enjeux de santé et environnement dans les documents d’urbanisme

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France Nature Environnement PACA publie un guide d’analyse et de propositions en matière d’aménagement durable du territoire, pour mieux intégrer les enjeux de santé/environnement de cadre de vie dans les documents d’urbanisme.

Ce guide propose dans sa première partie un cadrage sur les enjeux de santé au travers d’une approche par les déterminants environnementaux et d’urbanisme, et une serie de fiches thématiques : logement et habitat ; transports et mobilité ; réseaux d’assainissement et d’eau potable ; activités économiques, industrielles, agricoles et commerciales ; agriculture et alimentation; environnement et cadre de vie.

https://fnepaca.fr/wp-content/uploads/2018/03/guide_sante_urba_fnepaca.pdf

Colloque sur l’alimentation durable dans les établissements de santé, février 2018

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Un colloque sur l’alimentation en établissements de santé, facteur de bonne santé et enjeu du développement durable, a été organisé par le CRES et l’ARS le 1er février 2018 à Marseille. A travers des présentations et des témoignages, la journée avait pour objectif d’identifier les enjeux, de découvrir des ressources et des outils d’accompagnements, mais aussi d’échanger sur des expériences concrètes en région, pour « bien manger », « bien s’approvisionner » et « moins gaspiller » au sein des établissements de santé.

http://www.cres-paca.org/r/148/colloque-sur-l-alimentation-durable-dans-les-etablissements-de-sante-fevrier-2018/

Jardinage collectif et lutte contre les déséquilibres alimentaires

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Les pays développés connaissent une montée préoccupante des déséquilibres alimentaires. Les jardins collectifs, s’ils sont bien utilisés, favorisent une amélioration des pratiques alimentaires. Depuis une quinzaine d’années, on assiste à une multiplication des jardins partagés. Mais on constate aussi une inégalité d’accès à ces jardins au détriment des ménages les plus modestes. De plus, les modes d’animation de ces jardins limitent leur efficacité alimentaire et nutritionnelle. Un renouvellement des méthodes est indispensable.

Article de Daniel Cérézuelle, Directeur scientifique du Programme Autoproduction et Développement Social (PADES) à télécharger : .Jardins et déséquilibres alimentaires

Jardinage collectif et transition alimentaire. Nouveaux défis et stratégies – Journée d’étude

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jatdins co 30 ansJournée d’étude organisée par un collectif d’acteurs le vendredi 23 mars 2018, IUT Bordeaux Montaigne, 1 rue Jacques Ellul, 33800 Bordeaux

La question de la fonction alimentaire des jardins collectifs urbains redevient d’une actualité brûlante. Aujourd’hui elle doit être abordée dans des termes nouveaux pour répondre à des défis nouveaux.

Il convient de faire le point sur trente ans de création d’une nouvelle génération de jardins collectifs (souvent dénommés « jardins partagés »). Ce sera l’occasion de réfléchir aux méthodes de création et d’animation qui favorisent l’accès des publics socialement fragiles aux équipements de jardinage collectif ainsi qu’une amélioration des pratiques alimentaires. Ce sera aussi l’occasion de réfléchir aux stratégies, aux modes de gouvernance et d’inscription du jardinage collectif dans les politiques publiques qui seraient à la hauteur des défis actuels. Cette journée sera l’occasion de célébrer les 30 ans du premier des Jardins issu du mouvement des Jardins Partagés, réalisé en 1987 à Bordeaux.

Inscription obligatoire à info@saluterre.com ou au 05 57 46 04 37

Télécharger le programme : Jardinage collectif et transition alimentaire

FUN-Mooc – Gaspillage Alimentaire

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Les objectifs de ce cours sont de sensibiliser et d’initier des changements de comportements pour réduire le gaspillage alimentaire.Le MOOC permettra d’acquérir des connaissances sur les causes et les solutions concernant les pertes et le gaspillage alimentaire, et ce, tout au long de la chaîne alimentaire.

Le cours se déroule sur six semaines. Il est destiné au grand public. Il ne nécessite pas de connaissances particulières.

Début du cycle : le 12 mars 2018

Source : FUN – Gaspillage Alimentaire

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