alimentation
Une conférence scientifique internationale pour faire le point sur la génomique au service de la sécurité sanitaire des aliments
L’Anses, l’Institut fédéral d’évaluation des risques en Allemagne (BfR), l’Institut national de l’alimentation de l’Université technique du Danemark (DTU) et l’Institut national d’évaluation de la sécurité des aliments et des médicaments (NIFDS) de la République de Corée organisent une conférence internationale sur le thème « Protection de la santé publique : impact du séquençage complet des génomes des pathogènes d’origine alimentaire », du mardi 26 au jeudi 28 mars 2019 à Paris. Ce colloque scientifique de haut niveau réunira pendant trois jours près de 300 acteurs, chercheurs et experts internationaux, afin de faire le point sur les avancées des technologies de la génomique dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.
Iaa témoins : moins de gaspillage alimentaire pour plus de performance
La note méthodologique et le rapport précisent les conditions de réalisation de l’étude réalisée en 2018 visant à évaluer et réduire les pertes alimentaires dans les industries agro-alimentaires. Ils restituent les résultats d’une opération témoin réalisée avec 19 entreprises IAA françaises et illustrent l’intérêt économique et environnemental de réduire le gaspillage alimentaire.
Source : Iaa témoins : moins de gaspillage alimentaire pour plus de performance – ADEME
Le bilan énergétique et carbone de l’alimentation en France de la production à la consommation de la production à la consommation
Le Projet CECAM (Contenu énergétique et carbone de l’alimentation des ménages) est piloté par le Club Ingénierie Prospective Energie et Environnement. Il publie cette étude selon l’angle de la consommation alimentaire des ménages en France métropolitaine. Sont détaillées les principales étapes du système alimentaire et leur poids relatif dans l’empreinte totale : production agricole, transformation, transport de marchandises, distribution, restauration, déplacements pour les achats alimentaires des ménages, et préparation au domicile.
Bonus S’amuser pour comprendre : des jeux sérieux thématiques
Qu’est ce que c’est ?
- des parcours généralistes permettant d’appréhender la santé, l’environnement et le travail dans leurs différentes dimensions et leurs interactions.
- des parcours thématiques proposant des éléments de connaissance et de compréhension sur des problématiques spécifiques d’actualité
Pour toute personne désireuse d’approfondir ses connaissances à son rythme, sans contrainte de temps ni de lieu.
Ces parcours sont accessibles en ligne en permanence, structurés en étapes progressives, ponctuées par des quiz d’autoévaluation.
Les parcours
- alimentation, santé et environement
- Air extérieur
- Santé au logement
- la santé environnementale
- Santé au travail
Source : Bonus – eSET-Bourgogne-Franche-Comté
Glyphosate : l’Anses lance une évaluation comparative avec les alternatives disponibles
Suite à la réapprobation pour cinq ans de la substance active au niveau européen en décembre 2017, l’Anses réévalue les autorisations de mise sur le marché des produits à base de glyphosate. Pour les produits pour lesquels une demande d’autorisation ou de réautorisation a été déposée, l’Agence effectuera une évaluation comparative avec les alternatives disponibles. Pour chaque produit à base de glyphosate, les usages pour lesquels il existe une alternative répondant aux critères de substitution seront donc interdits. L’Agence vient par ailleurs de notifier aux industriels la fin des autorisations de mise sur le marché de 132 préparations n’ayant pas fait l’objet de demande de renouvellement.
L’Anses met à disposition les données de son étude sur les expositions alimentaires aux substances chimiques des enfants de moins de trois ans
L’Anses publie l’ensemble des données issues de son étude de l’alimentation totale infantile (EATi). Mis à disposition en OpenData sur le site officiel data.gouv.fr, ce document présente l’ensemble des données de concentrations de résidus de substances chimiques ou de contaminants dans l’alimentation des enfants de moins trois ans.
