alimentation

Un Wiki pour les porteurs de projets en alimentation durable

Publié le

En matière d’action publique, l’essentiel du soutien aux projets d’alimentation durable dans les territoires se concentre sur les phases d’émergence et de consolidation du projet. Le soutien à l’essaimage est peu explicité alors qu’il s’agit d’une étape clef si l’on veut accélérer le développement des initiatives et leur permettre de changer d’échelle.

Les associations, réseaux, fédérations de professionnels, collectivités… ont un rôle majeur à jouer pour accélérer la diffusion de projets d’alimentation durable. Il est nécessaire de s’appuyer sur leurs pratiques, de les sensibiliser à l’importance de l’essaimage et de les outiller afin qu’ils soient en capacité de mieux assurer ce rôle de « passeur ».

Pour y travailler, un groupe projet a été réuni à l’initiative du CGET, réunissant :

  • les principaux acteurs institutionnels et têtes de réseaux œuvrant à des dynamiques d’alimentation durable dans les territoires (MAA, MTES, Ademe, CDC, réseau rural, INRA, RnPAT, IUFN …)
  • et des acteurs de l’innovation sociale qui explorent les pratiques d’essaimage (UNCCAS, Avise, Institut Godin, Fondation Daniel & Nina Carasso…)

Source : CGET : PagePrincipale

Intégration des enjeux de santé et environnement dans les documents d’urbanisme

Publié le

France Nature Environnement PACA publie un guide d’analyse et de propositions en matière d’aménagement durable du territoire, pour mieux intégrer les enjeux de santé/environnement de cadre de vie dans les documents d’urbanisme.

Ce guide propose dans sa première partie un cadrage sur les enjeux de santé au travers d’une approche par les déterminants environnementaux et d’urbanisme, et une serie de fiches thématiques : logement et habitat ; transports et mobilité ; réseaux d’assainissement et d’eau potable ; activités économiques, industrielles, agricoles et commerciales ; agriculture et alimentation; environnement et cadre de vie.

https://fnepaca.fr/wp-content/uploads/2018/03/guide_sante_urba_fnepaca.pdf

Colloque sur l’alimentation durable dans les établissements de santé, février 2018

Publié le

Un colloque sur l’alimentation en établissements de santé, facteur de bonne santé et enjeu du développement durable, a été organisé par le CRES et l’ARS le 1er février 2018 à Marseille. A travers des présentations et des témoignages, la journée avait pour objectif d’identifier les enjeux, de découvrir des ressources et des outils d’accompagnements, mais aussi d’échanger sur des expériences concrètes en région, pour « bien manger », « bien s’approvisionner » et « moins gaspiller » au sein des établissements de santé.

http://www.cres-paca.org/r/148/colloque-sur-l-alimentation-durable-dans-les-etablissements-de-sante-fevrier-2018/

Jardinage collectif et lutte contre les déséquilibres alimentaires

Publié le

 

Les pays développés connaissent une montée préoccupante des déséquilibres alimentaires. Les jardins collectifs, s’ils sont bien utilisés, favorisent une amélioration des pratiques alimentaires. Depuis une quinzaine d’années, on assiste à une multiplication des jardins partagés. Mais on constate aussi une inégalité d’accès à ces jardins au détriment des ménages les plus modestes. De plus, les modes d’animation de ces jardins limitent leur efficacité alimentaire et nutritionnelle. Un renouvellement des méthodes est indispensable.

Article de Daniel Cérézuelle, Directeur scientifique du Programme Autoproduction et Développement Social (PADES) à télécharger : .Jardins et déséquilibres alimentaires